どうもこんばんはミホです。
2020年2月24日夜10時からTBSで【1番だけが知っている】が放送されます。
今回は、忖度無しで人気ラーメン店の店主100人が選んだ
嫉妬する程美味いラーメンBEST10！
のランキングが発表されました。
どんなラーメンが登場したのか、ランキングの結果をご紹介します！
嫉妬する程ウマいラーメンBEST10
BEST10：八雲 白だし特製ワンタン麺 1,100円
引用サイト:食べログ
同業者が「作れない」「完敗」前代未聞のラーメン
食べログ「ラーメン百名店TOKYO」に選出
2018年から「ミシュランガイド東京」に毎年掲載
オープン前から行列ができる大人気店！
白醤油ベースの澄んだスープに２種類（えび、肉）のワンタン
特注の中細面で味わう一杯になっています。
『雲呑（ワンタン）』という字の如く、雲を呑むようなワンタン！
全てワンタンは手作業で作られているこだわりが詰まっています。
2種類のワンタンが食べられるのは、とっても贅沢なラーメンですよね！
白だしベースのスープは絶対美味しいと思うのでぜひ食べに行ってみたいです。
店舗情報
東京都目黒区東山3−6−15 エビヤビル1F
最寄駅：東急田園都市線「池尻大橋」駅(東口)から徒歩約3分
03-6303-3663
BEST9：手打ち焔 チャーシューワンタンメン 1,100円
手打ち麺にかける情熱が変態
店主は独学で手打ちラーメンを作り上げた麺はほわっとして唯一無二の麺！
今まで味わったことのない麺で、スープとよく絡む絶品
毎朝3時からその日の分だけを打ち、手切りにすることにより凹凸がスープとよく絡む麺になるそうです。
ワンタンももちろん手打ち！
新鮮な物を出したいという気持ちから、当日に余ったら破棄してしまうそうです。
チャーシューがとっても美味しそうでした！ラーメンに入ってるチャーシューは格別ですよね！
店舗情報
栃木県那須塩原市上厚崎３７４−２
最寄駅：JR東北本線「黒磯」駅 車で約3.7km
0287-63-4010
BEST8：進化 しおらーめん 800円
塩の変態が作る最高峰の塩ラーメン
店主は塩の変態と称され常に30種類の塩を持ち歩き、自宅には300種類以上の塩を保管しているそうです。
スープの旨味の元となる塩だれは、選び抜いた塩を数種類ブレンドしあえて塩の特徴をなくしたことによりスープの旨味を最大限引き出しています。
次元の違うあっさりさ！
しおスープに1番合うように、麺はこだわりの自家製麺！
らーめんじゃないみたいな、キラキラしたスープはどんなしお味なのかとても気になります！
店舗情報
東京都町田市森野３丁目１８−１７ ウイング森野
最寄駅：小田急小田原線【町田駅】北口 徒歩約16分
042-705-7122
BEST7：創作麺工房鳴龍 醤油拉麺 900円
帰り道も美味しい現代のラーメン
2016年から「ミシュラン東京」に5年連続で掲載
素材の組み合わせにこだわり、通常組み合わせない牛骨と生牡蠣から旨味を抽出したスープを使用しています。
牛骨と生牡蠣のスープは想像がつきません！
一度は絶対食べたいらーめんです！！！
店舗情報
東京都豊島区南大塚２丁目３４−４ ＳＫＹ南大塚
最寄駅：東京メトロ 丸ノ内線 新大塚駅北口より徒歩約5分
03-6304-1811
BEST6：飯田商店 しょうゆらぁ麺 1,100円
食べて泣いた醤油ラーメンの完成形
業界最高権威：東京ラーメン・オブ・ザ・イヤー 3回優勝
醤油と鶏の旨味を最大限活かしたスープと
5種類以上の国産小麦を使用したストレート麺が
バランスよく味わえるラーメン！
個人的にストレート麺が大好きなので、
これは絶対私好みだと思いました！
湯河原にあるらーめん屋さん
とっても気になります。
店舗情報
神奈川県足柄下郡湯河原町肥2-12-14
最寄駅：JR東海道本線「湯河原駅」より、徒歩約12分
0465-62-4147
BEST5：多賀野 中華そば 750円
人柄が入っている女性店主が作る国宝ラーメン
平日の開店前から行列を作るラーメン店県外からのお客さんも来るほど！
豚や地鶏をベースとした動物形の出汁に煮干しなどの魚介出汁を合わせた
淡麗系醤油味のスープです。
これを注文を受けてから小鍋にうつし、煮干しを追加する「追い煮干し」が特徴！
より香りが良いスープを提供しています。
手間を惜しまない人柄の入ったスープが絶品のラーメンです。
女性の店主の方は、手間を惜しんでもお客様のおいしく食べている姿が見たいと
まさに人柄がらーめんに出ているそうです。
優しい味わいはぜひ感じたいです！
さらにお値段も750円で食べられる、最高のらーめんですね。
店舗情報
東京都品川区中延２丁目１５−１０
最寄駅：東急池上線「荏原中延」駅から徒歩約1分
03-3787-2100
BEST4：とみ田 特選つけめん 1,950円
我を忘れて食べてしまう唯一無二の超濃厚ラーメン
朝8時から食券を販売し約2時間で完売してしますほどの人気店！
豚のゲンコツと鶏のモミジなどを20時間以上煮込んだ出汁と
魚介の旨味を加えた超濃厚スープ、ほのかに香るゆずがアクセントになっている。
みずみずしさとコシの強さが特徴の麺は、日本製粉と共同開発した自家製の極太麺！
こだわり抜かれたつけ麺！
残ったスープをカツオ出汁でわり、スープとして楽しめます。
これは、美味しくないわけがない！
こんな贅沢なつけ麺見たことないです。
店舗情報
千葉県松戸市松戸１３３９ 高橋ビル
最寄駅：JR松戸駅東口より徒歩約4分
047-368-8860
BEST3：トイ・ボックス 醤油ラーメン 850円
香り湧き立つ飲み干せるスープ究極の引き算ラーメン
店主は、年間500食のラーメンを食べ歩くラーメンマニア
2013年に究極のラーメンを求めお店をオープンさせ、
2年後には、「ミシュラン」に掲載！
さらに上の味へと一新し、出来上がったこだわりの醤油ラーメンは
地鶏を5種類と水のみを使用し、すっきりとした味わになっている。
特に醤油だれは、産地の違う6種類の醤油を使用し店で調整！
そのスープに合うように、特注の中細平打麺を使用しています。
一見らーめん店では、ないようなお店の名前ですが、こだわり抜いたらーめんが食べられるなんて驚きです。
こだわりがあるがゆえのシンプル！
透き通ったスープを1度は味わいたいです。
店舗情報
東京都荒川区東日暮里１丁目１−３
最寄駅：東京メトロ日比谷線 三ノ輪駅「3番出口」より徒歩約2分
03-6458-3664
BEST2：伊吹 中華ソバ 800円
使用する煮干しの量は日本一！？煮干し界のゴットファザーが作る
究極の煮干しラーメン
取材がほとんど入ったことのないラーメン店！
煮干し数十種類の旨味だけを抽出した煮干しスープは、
えぐみのない旨味の元です。
煮干しをかじるより煮干しの味がする究極の一杯です。
煮干しをあまり意識したことはありませんでしたが、
煮干しを追求したらーめんがとういったものなのか、ラーメンと本当に合うのか確かめたいです！
2位になるほど、人を惹きつけてしまう一杯なんだろうと思います。
店舗情報
東京都板橋区前野町４丁目５８−１０
最寄駅：都営三田線「志村坂上」駅(A2出口)より、徒歩約6分
080-4928-0013
BEST1：饗くろ㐂 特製塩そば 1,350円
素材にこだわり尽くした芸術作品コース料理と称される孤高のラーメン
2011年にオープンし「ミシュラン」にも掲載される超人気店
より良い素材を探し、全国を駆け回っているそうです。
黄金色の透き通ったスープにワンタンや肉団子などのこだわりの具と中太手揉み麺のラーメンです。
3種類の鶏ガラとコンブや黒豚の豚バラを使用し、食材ごとに3段階に分けて加熱しそれぞれの旨味を抽出しています。
塩は違った旨味を持つ5種類をブレンド！
麺には、甘みのある小麦2種類を使用しその日の湿度や気温に合わせて配合を変えているこだわりぶり！
食材が生きるようなラーメンです。
トッピングにも特別なこだわりがあり、ラーメンでは珍しいドライトマトや生生姜、など全て行き届いた嫉妬する程ウマいらーめんです。
こんなにいろいろな具材が乗っているらーめんは見たことがありません！
味がばらつくこともなく、全てが引き立て合うらーめん
おしゃれで、インスタ映えもしそうですね！
店舗情報
東京都千代田区神田和泉町２−１５
最寄駅：秋葉原駅・浅草橋駅西口から徒歩約7分
03-3863-7117
まとめ
たくさんのらーめんが登場しました！
一杯一杯こだわり抜いたラーメンはどれもとても美味しそうでした。
ぜひ美味しいお店を探している方は、ランキングを参考にラーメン巡りをしてみたはいかがでしょうか！
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